Қазақстан жылқы етінен жасалған өнімдерге алғашқы халықаралық ISO стандартын құруды ұсынды

Қазақстандық жылқы етін өндірушілер сирек кездесетін мүмкіндікке ие бола алады — бүкіл әлемдік деңгейде тұтас тауар санаты үшін ойын ережелерін белгілеу. Астанадағы ет өнімдерінің сапасы форумында Қазақстан жылқы етінен дайын өнімдерге арналған тарихтағы алғашқы халықаралық ISO стандартын әзірлеу бастамасын көтерді, бұл құжат әлі күнге дейін жоқ.

Мәні қысқаша

• 19 тамызда Астанада ISO/TC 34/SC 6 «Ет, құс еті, балық, жұмыртқа және олардан жасалған өнімдер» пленарлық отырысы аясында Ет өнімдерінің сапасы форумы өтті — ұйымдастырушылар ретінде ҚР Сауда министрлігінің Техникалық реттеу және метрология комитеті мен «ҚазСтандарт» РМК шықты.
• Қазақстанның басты бастамасы — жылқы етінен дайын өнімдерге арналған алғашқы халықаралық ISO стандартын әзірлеу; бұл санат үшін бірыңғай халықаралық құжат бүгінгі күні жоқ, осыған байланысты елдер әртүрлі терминологияны, жіктеуді және таңбалауды қолданады, бұл экспортқа кедергілер жасайды.
• Негіз ретінде Қазы, шұжық, жал, жаяны, сондай-ақ ысталған және шұжық бұйымдарын қамтитын ГОСТ 34921–2023 «Ұлттық жылқы етінен жасалған өнімдер» алу ұсынылады; Қазақстан халықаралық жұмыс тобын құруға және оған жетекшілік етуге дайын.
• Биыл ел алғаш рет ISO Кеңесіне сайлауға қатысады және халықаралық техникалық комитеттердегі отандық сарапшылар санын арттыруды ниеттенуде.

Жылқы етіне неге жеке стандарт қажет

Жылқы етінен жасалған өнімдер бойынша бірыңғай халықаралық құжаттың болмауы — техникалық ұсақ-түйек емес, экспорттаушылар үшін нақты кедергі. Әрбір импорттаушы ел терминологияға, жіктеуге, таңбалауға және сапаны бағалауға өз талаптарын қолданған кезде, экспорттаушыға өнімді әрбір жеке нарықтың талаптарына бейімдеуге тура келеді, бұл шығындарды арттырады және сауданың болжамдылығын төмендетеді. Жылқы етін өндіру мен тұтыну ғасырлар бойы қалыптасқан азық-түлік дәстүрінің бөлігі болып табылатын, ал Қытай мен басқа елдерге тірі мал экспортының көлемі өсіп келе жатқан Қазақстан үшін жалпы танылған халықаралық стандарттың болуы дайын өнімнің, тек шикізаттың ғана емес, сыртқы нарықтарға шығуын айтарлықтай жеңілдетуі мүмкін еді.

Болашақ стандартқа не енеді

Халықаралық құжаттың негізі ретінде Қазақстан қолданыстағы ұлттық ГОСТ 34921–2023 «Ұлттық жылқы етінен жасалған өнімдер. Техникалық шарттар» стандартын пайдалануды ұсынады. Болашақ стандарт дәстүрлі қазақстандық өнімдерді — қазы, шұжық, жал, жаяны, — сондай-ақ жылқы етінен жасалған ысталған және шұжық бұйымдарын қамтуы мүмкін. Негізге дайын және сыналған ұлттық құжаттың алынуы, бос парақтан әзірлеу емес, жобаның халықаралық деңгейде салыстырмалы түрде жылдам келісілу мүмкіндігін арттырады.

ISO-да ықпал етуге неғұрлым кеңірек өтінім

Жылқы еті бойынша бастама — Қазақстанның халықаралық стандарттаудағы дауысын күшейту жөніндегі кеңірек стратегиясының бөлігі. ҚР Сауда министрлігі Техникалық реттеу және метрология комитеті төрағасының орынбасары Қанат Қабылбеков Қазақстанның ISO Кеңесіне сайлауға қатысуы халықаралық шешімдер қабылдау процестеріне белсендірек қатысуға және отандық экономиканың мүдделеріне жауап беретін бастамаларды ілгерілетуге мүмкіндік беретінін атап өтті. Сол форум аясында тараптар Қазақстанның Қытаймен стандарттау және сәйкестікті бағалау саласындағы ынтымақтастығын дамытуды да талқылады — бірлескен зерттеулер, зертханааралық салыстырулар және сынау әдістерін жетілдіру, бұл қазақстандық мал шаруашылығы өнімдері экспортының дәл Қытайға өсіп келе жатқан көлемін ескере отырып, әсіресе өзекті.

Авторлық қорытынды

Қазақстанның бастамасы қызықты, себебі ел алғаш рет қолданыстағы халықаралық ережеге қосылуды емес, оны өзі нөлден қалыптастыруды ұсынып отыр — бұл азық-түлік өнеркәсібіндегі әлемдік стандарттардың дәстүрлі заң шығарушылары қатарына жатпайтын мемлекет үшін сирек мүмкіндік. Табыс тек стандарт жобасының өзінің сапасына ғана емес, сонымен қатар Қазақстанның жылқы етін өндіретін басқа елдерді дәл қазақстандық терминология мен жіктеу нұсқасын қолдауға сендіре алатынына байланысты болады — ал бұл техникалық реттеуден кем емес дипломатия мәселесі.